Aviso sobre el Uso de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del lector y ofrecer contenidos de interés. Si continúa navegando entendemos que usted acepta nuestra política de cookies. Ver nuestra Política de Privacidad y Cookies
manacormanacor.com
Jueves, 16 de marzo de 2017
Sant Llorenç / Sa Coma

Arranca el concurso Protur Chef con la presentación de los alumnos que participaran en esta primera edición

El concurso nacional de escuelas de cocina Protur Chef ha arrancado esta tarde con la presentación de los 20 alumnos que participaran en esta primera edición. La cadena hotelera Protur Hotels organiza mañana viernes, sábado y domingo, en las instalaciones del Protur Biomar Gran Hotel & Spa***** en sa Coma, el primer concurso de cocina dirigido a estudiantes de penúltimo o último curso de formación.

[Img #22862]

 

Los participantes pertenecen a distintas escuelas de hostelería de España, concretamente de Mallorca (Escola d’Hosteleria de les Illes Balears, IES Puig de Sa Font, IES Alcúdia, IES Juniper Serra y Amadip Esmend Escola), Galicia (CIFP Carlos Aroza), Canarias (Hotel escuela SC de Tenerife - Hecansa), Extremadura (Escuela superior de hostelería de Extremadura), Jaén (Centro Superior de Hostelería Mediterráneo) y Barcelona (EUHT Sant Pol de Mar).


 
Tomeu Caldentey, que fue el primer chef mallorquín en conseguir la distinción de una estrella Michelín para su restaurante Es Molí den Bou, será el presidente del jurado de esta primera edición de Protur Chef y el chef Koldo Royo la figura que presentará y coordinara este evento. El jurado estará integrado por otros distinguidos chefs como los hermanos Torres, que realizan el programa Torres en la Cocina en RTVE; Marc Fosh, que en el 2002 se convirtió en el primer y único cocinero británico en ser galardonado con una estrella  Michelín; y el chef Fran López que cuenta con una estrella Michelín desde el 2009; además de un importante elenco de críticos gastronómicos y sumilleres de primer nivel.


 
“Protur Chef es un evento pionero en Mallorca, hasta la fecha el sector hotelero y turístico nunca había apostado por un acontecimiento similar. Este fin de semana, sa Coma se transformar en capital gastronómica de Balears”, destaca el chef Tomeu Caldentey.


 
Esta tarde también se han seleccionado los turnos del concurso Protur Chef Kids, un concurso de cocina dirigido a los más pequeños. Los participantes cuentan con edades comprendidas entre los 8 y 12 años y han sido seleccionados a través de dos sorteos aleatorios a través de una plataforma de Facebook. Al igual que Protur Chef adultos, la gran final se disputará el domingo a las 10 h. de la mañana.


 
El concurso


 
Mañana a las 16 horas se disputará la primera semifinal, el sábado la segunda, en doble sesión de mañana y tarde, y el domingo la gran final. El concurso se desarrollará en el auditórium del hotel donde habrá una cocina con dos puestos de trabajo. Los concursantes cocinarán de dos en dos y habrá sesiones de 30 minutos sobre el escenario.


 
Mañana a las 19 horas, el público asistente podrá participar en una cata de vinos de las Bodegas Raimat del grupo Codorniu y a las 20 horas de un show cooking con Tomeu Caldentey y Marc Fosh.


 
La jornada finalizará con una cena con maridaje de las Bodegas Raimat del grupo Cordorniu.


 
El sábado y el domingo, tendrá lugar un mercado gastronómico en el que se organizarán distintas catas y talleres de cocina dirigidas al público en general. También habrá una concentración de food trucks, que contará con la presencia de los hermanos Torres.


 
En el show cooking del sábado los protagonistas serán los chefs Fran López y los hermanos Torres. Posteriormente, habrá una cena maridaje de las Bodegas José L. Ferrer.


 
Tanto las catas como el show cooking serán gratuitos. Para asistir a la cena maridaje deberá reservarse.


 
El domingo a las 11:00 h. se disputará la gran final. A las 13:30 horas se conocerá el nombre de los ganadores y se efectuará la entrega de premios.

 

Acceda para comentar como usuario
¡Deje su comentario!
Normas de Participación
Esta es la opinión de los lectores, no la nuestra.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios inapropiados.
La participación implica que ha leído y acepta las Normas de Participación y Política de Privacidad
manacormanacor.com • Términos de usoPolítica de PrivacidadMapa del sitio
© 2017 • Todos los derechos reservados
Powered by FolioePress