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Sábado, 18 de marzo de 2017
Sant Llorenç / Sa Coma

Protur Chef transforma sa Coma en la capital gastronómica de Mallorca

El primer concurso nacional de escuelas de cocinas Protur Chef, que arrancó el jueves en el Protur Biomar Gran Hotel & Spa en sa Coma, ha transformado durante el día de hoy esta zona Levante de Mallorca en la capital gastronómica de la isla.

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Un mercado gastronómico con productos de la tierra, una concentración de food trucks, y talleres diversos, desde ensaimada a hierbas dulces, pasando por sushi o pan, han centrado una jornada donde la comida ha sido la máxima protagonista.


 
Hoy se ha disputado una reñida segunda semifinal en dos turnos de mañana y tarde y en la que han participado 12 alumnos de diferentes escuelas de hostelería de España: IES Puig de sa Font, IES Juníper Serra, EHIB Escola Hostelería de les Illes Balears, Amadip Esment Escola, IES Alcúdia en Mallorca; Sant Pol de Mar en Barcelona; Escuela SC de Tenerife en Canarias; Escuela Superior de Hostelería de Extremadura; CIFP Carlos Aroza en Galicia; Centro Superior de Hostería Mediterráneo en Jaén.


 
El chef Koldo Royo ha sido el encargado de presentar el concurso donde no han faltado momentos divertidos protagonizados por los hermanos Torres y por supuesto muchísima tensión y nervios entre los concursantes. Para los hermanos Torres ha sido “muy interesante” formar parte del jurado de Protur Chef, “es un experiencia muy positiva de la que siempre aprendes, además nos ha servido para conocer el producto de la Isla, en este caso el porc negre mallorquí”. Aunque han apreciado muchísimo talento entre los estudiantes que se han presentado, apuntan que todavía les queda mucho recorrido por hacer, eso sí tienen claro a quien ficharían. Y a la hora de decidir el ganador dicen que no les será difícil porque para ellos “menos es más”.


 
Protur Chef ha conseguido reunir en un mismo escenario además de los protagonistas de Torres en la Cocina de RTVE, al primer xef mallorquín en conseguir una estrella Michelín, Tomeu Caldentey, además de Marc Fosh, que en el 2002 se convirtió en el primer y único cocinero británico en ser galardonado con una estrella  Michelín; y el chef Fran López que cuenta con una estrella Michelín desde el 2009.


 
La máxima expectación esta jornada gastronómica ha llegado durante las semifinales de Protur Chef Kids, padres y madres, hermanos, abuelos, familiares y amigos han llenado el auditórium para ver como los más pequeños preparaban una ensalada, que algunos incluso la han bautizado con el nombre de su madre.


 
Ha finalizado el día con dos shows cookin el de  los hermanos Torres y el de Fran López. Llevándose a cabo en estos momentos la cena de Maridaje de las Bodegas José L. Ferrer.


Para mañana, fecha en que finaliza el evento, podremos disfrutar y seguir los siguientes actos:

 

DOMINGO 19/03/17 -   Mercado gastronómico

 

10:00 – 13 hr. - 10:00 hr Final con los 6 mejores concursantes Kids

 

- 11:00 hr Final con los 6 mejores concursantes adultos

 

- 13:30 hr Entrega premios adultos y Kids.

 

 Koldo Royo presentará el evento.

 

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