Sant Llorenç / Sa Coma
Segunda jornada del 2º CN de Escuelas de Cocina Protur Chef tres días en los cuales Protur Biomar Gran Hotel & Spa***** de Sa Coma será el templo de los amantes de la cocina
Talleres gastronómicos, food trucks, show cookings, mercado gastronómico, conferencias, charlas gastronómicas y cenas maridaje
El 2º Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef 2018, inicia su segunda jornada hoy sábado a las 10H, primera semifinal de Protur Chef kids , segunda y tercera semifinal de Protur Chef, 12 concursantes de las mejores escuelas de cocina del país nos presentarán sus recetas. Disponen de dos horas en cocina central y media hora en escenario para confeccionar sus creaciones.
El jurado estará dirigido por el prestigioso cocinero Tomeu Caldentey, primer mallorquín en conseguir estrella Michelin y conducido por Koldo Royo, el concurso contará en el día de hoy con un jurado de lujo. Cocineros con estrella Michelin periodistas gastronómicos, sumiller. Paco Roncero, uno de los más prestigiosos cocineros de la cocina de vanguardia española, 2 estrellas Michelin; Fernando Pérez Arellano, formado en los mejores restaurantes de Dublín, Londres, Nápoles y un largo etc.. 2 estrellas Michelin; Marc Fosh, el único británico que ha conseguido 1 estrella Michelin; la Chef mallorquina Marga Coll, del restaurante Miceli; Adrían Quetclas, nacido en Buenos Aires pero descendiente de mallorquines, su cocina se ha caracterizado por sus orígenes mallorquines, Quetclas paso los últimos 10 años en Moscú, siendo nombrado cocinero del año en Rusia; Víctor García, es otro de los Chefs mallorquines, en la actualidad trabaja en el restaurante Cap Rocat, situado en una de las zonas más privilegiadas de la bahía de Palma, que nos acompañarán durante el evento gastronómico. Periodistas gastronómicos, summeliers, de la talla de, José Luis Mateos, Mónica Pietmar, David J Nadal, Jan Edwards, Toni Tugores, Bep Al.Liès, Antoni Aguilo, y Julio Torres.
Evento totalmente gratuito, en el que se oferta a los tres finalistas un contrato remunerado en prácticas en uno de los Protur Hotels, un premio en metálico y estancia gratuita de una semana para 2 personas.
Durante la jornada de hoy se realizarán talleres, Taller de Sushi, Taller de Panades Dolçes, Taller tapas para niños, Taller de Pans Especials, Catas de cerveza, Show Cooking de la mano del prestigioso y mediático cocinero Paco Roncero, Charlas y conferencias gastronómicas, la primera a cargo de Joserra Calvó del Rte. Mugaritz “de Mugaritz a Topa Sukaldería”, una conferencia que nos hablará de la excelencia y talento a través de los conceptos, por otro lado Gemma Bes, nos hablará de “vivir sin gluten” por ultimo contaremos con Susi Diaz que realizará una conferencia “como conseguir una estrella Michelin”. Una gran variedad y divertidas opciones de Food Trucks, como Taleca, Variats, Wanderlust, Marabans ..
Mercado gastronómico compuesto de productos de la tierra con denominación de origen, aceite, sobrasada, miel, aceitunas, quesos .. y la posibilidad de disfrutar Tapas Protur Hotels, ostras con cava. Y para finalizar la jornada Paco Roncero realizara un Show Cooking en el auditórium del Biomar Gran Hotel & Spa***** de Sa Coma
El 2º Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef 2018, inicia su segunda jornada hoy sábado a las 10H, primera semifinal de Protur Chef kids , segunda y tercera semifinal de Protur Chef, 12 concursantes de las mejores escuelas de cocina del país nos presentarán sus recetas. Disponen de dos horas en cocina central y media hora en escenario para confeccionar sus creaciones.
El jurado estará dirigido por el prestigioso cocinero Tomeu Caldentey, primer mallorquín en conseguir estrella Michelin y conducido por Koldo Royo, el concurso contará en el día de hoy con un jurado de lujo. Cocineros con estrella Michelin periodistas gastronómicos, sumiller. Paco Roncero, uno de los más prestigiosos cocineros de la cocina de vanguardia española, 2 estrellas Michelin; Fernando Pérez Arellano, formado en los mejores restaurantes de Dublín, Londres, Nápoles y un largo etc.. 2 estrellas Michelin; Marc Fosh, el único británico que ha conseguido 1 estrella Michelin; la Chef mallorquina Marga Coll, del restaurante Miceli; Adrían Quetclas, nacido en Buenos Aires pero descendiente de mallorquines, su cocina se ha caracterizado por sus orígenes mallorquines, Quetclas paso los últimos 10 años en Moscú, siendo nombrado cocinero del año en Rusia; Víctor García, es otro de los Chefs mallorquines, en la actualidad trabaja en el restaurante Cap Rocat, situado en una de las zonas más privilegiadas de la bahía de Palma, que nos acompañarán durante el evento gastronómico. Periodistas gastronómicos, summeliers, de la talla de, José Luis Mateos, Mónica Pietmar, David J Nadal, Jan Edwards, Toni Tugores, Bep Al.Liès, Antoni Aguilo, y Julio Torres.
Evento totalmente gratuito, en el que se oferta a los tres finalistas un contrato remunerado en prácticas en uno de los Protur Hotels, un premio en metálico y estancia gratuita de una semana para 2 personas.
Durante la jornada de hoy se realizarán talleres, Taller de Sushi, Taller de Panades Dolçes, Taller tapas para niños, Taller de Pans Especials, Catas de cerveza, Show Cooking de la mano del prestigioso y mediático cocinero Paco Roncero, Charlas y conferencias gastronómicas, la primera a cargo de Joserra Calvó del Rte. Mugaritz “de Mugaritz a Topa Sukaldería”, una conferencia que nos hablará de la excelencia y talento a través de los conceptos, por otro lado Gemma Bes, nos hablará de “vivir sin gluten” por ultimo contaremos con Susi Diaz que realizará una conferencia “como conseguir una estrella Michelin”. Una gran variedad y divertidas opciones de Food Trucks, como Taleca, Variats, Wanderlust, Marabans ..
Mercado gastronómico compuesto de productos de la tierra con denominación de origen, aceite, sobrasada, miel, aceitunas, quesos .. y la posibilidad de disfrutar Tapas Protur Hotels, ostras con cava. Y para finalizar la jornada Paco Roncero realizara un Show Cooking en el auditórium del Biomar Gran Hotel & Spa***** de Sa Coma
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