Manacor
Otoño Enológico en Manacor
Todas las sesiones se realizarán en el IES MANACOR. Camino de Ses Taperes, 32, 07500, Manacor. Horario: de 19:30 a 21h.
Inicio a la cata: DEL MOSTO AL VINO. Lunes, 28 y martes, 29 de octubre.
Lunes: 6 vinos. Blancos y rosados. Cata de mosto de uvas blancas.
Martes: 6 vinos tintos. De añada y crianza. Cata de mosto de uvas negras.
Contenidos: Cata de los vinos. Cómo se elabora cada tipo de vino. Características organolépticas: color, sabor = (sabor + aroma). ¿Qué significa denominación de origen, vino de la tierra y vino de mesa. Consumo moderado de vino y salud.
Cata dirigida por la enóloga Pilar Oliver de la Bodega Miquel Oliver de Petra.
Precio del curso: 20 euros. Máximo asistentes 40 personas. Es preciso reservar plaza enviando un correo a videmallorca@gmail.com. Asunto: inicio cata Manacor. Admisión por orden de llegada.
Comparación entre vinos de la Borgoña (Francia) y vinos hechos en Mallorca
Lunes, 11 y martes, 12 de noviembre
Se explicarán las características esenciales de la región vitivinícola de Borgoña.
Lunes, 11: Vinos blancos varietales: chardonnay y viognier
Martes, 12: Vinos tintos varietales: pinot noir y syrah.
En cada sesión se probarán 6 vinos. Se compararán vinos franceses y mallorquines hechos con las mismas variedades.
Enólogo: Pierre Jean Caillot. Baune, Borgoña. Enóloga: Carmina Sender de Bodegas Bordoy de Llucmajor
Precio del curso: 25 euros. Máximo asistentes 40 personas. Es preciso reservar plaza enviando un correo a videmallorca@gmail.com. Asunto: cata Borgoña Admisión por orden de llegada.
Elaboramos nuestro propio vino
Lunes, 25 y martes, 26 de noviembre
Han pensado alguna vez que os puede convertir en vinateros y elaborar su propio vino? Pues, les invitamos a realizar una experiencia innovadora y elaborar (su) vino al gusto.
El lunes, 25 de noviembre, se presentarán 6 vinos varietales de los que vamos a aprender sus características organolépticas.
El martes, 26 de noviembre, grupos de tres personas elaborarán su propio vino, según sus preferencias a partir de los vinos varietales presentados el día anterior.
Las sesiones serán dirigidas por el enólogo: Luis Armero de la bodega Armero & Adrover de Felanitx.
Precio del curso: 15 euros. Máximo asistentes 30 personas. Es preciso reservar plaza enviando un correo a videmallorca@gmail.com. Asunto: propio vino. Admisión por orden de llegada.
Estudio de la relación calidad / precio de los vinos
Lunes, 2 y martes, 3 de diciembre
Comparación entre vinos blancos y tintos elaborados en la Península y Mallorca mediante cata a ciegas y elaboración de una ficha técnica de cata. Se tendrá la oportunidad de opinar sobre los vinos sin intermediarios participando en la encuesta para establecer sus características que se pasará en el curso.
Lunes, 2. Vinos blancos.
Martes, 3: Vinos tintos
Conducirá la cata: Andreu Majoral de la Bodega Can Majoral de Algaida
Maridaje entre pastería y vinos
Lunes 16 de diciembre
Se maridarán pasteles con vino blanco, rosado, negro y espumoso.
Más adelante se darán detalles de este maridaje.
Inicio a la cata: DEL MOSTO AL VINO. Lunes, 28 y martes, 29 de octubre.
Lunes: 6 vinos. Blancos y rosados. Cata de mosto de uvas blancas.
Martes: 6 vinos tintos. De añada y crianza. Cata de mosto de uvas negras.
Contenidos: Cata de los vinos. Cómo se elabora cada tipo de vino. Características organolépticas: color, sabor = (sabor + aroma). ¿Qué significa denominación de origen, vino de la tierra y vino de mesa. Consumo moderado de vino y salud.
Cata dirigida por la enóloga Pilar Oliver de la Bodega Miquel Oliver de Petra.
Precio del curso: 20 euros. Máximo asistentes 40 personas. Es preciso reservar plaza enviando un correo a videmallorca@gmail.com. Asunto: inicio cata Manacor. Admisión por orden de llegada.
Comparación entre vinos de la Borgoña (Francia) y vinos hechos en Mallorca
Lunes, 11 y martes, 12 de noviembre
Se explicarán las características esenciales de la región vitivinícola de Borgoña.
Lunes, 11: Vinos blancos varietales: chardonnay y viognier
Martes, 12: Vinos tintos varietales: pinot noir y syrah.
En cada sesión se probarán 6 vinos. Se compararán vinos franceses y mallorquines hechos con las mismas variedades.
Enólogo: Pierre Jean Caillot. Baune, Borgoña. Enóloga: Carmina Sender de Bodegas Bordoy de Llucmajor
Precio del curso: 25 euros. Máximo asistentes 40 personas. Es preciso reservar plaza enviando un correo a videmallorca@gmail.com. Asunto: cata Borgoña Admisión por orden de llegada.
Elaboramos nuestro propio vino
Lunes, 25 y martes, 26 de noviembre
Han pensado alguna vez que os puede convertir en vinateros y elaborar su propio vino? Pues, les invitamos a realizar una experiencia innovadora y elaborar (su) vino al gusto.
El lunes, 25 de noviembre, se presentarán 6 vinos varietales de los que vamos a aprender sus características organolépticas.
El martes, 26 de noviembre, grupos de tres personas elaborarán su propio vino, según sus preferencias a partir de los vinos varietales presentados el día anterior.
Las sesiones serán dirigidas por el enólogo: Luis Armero de la bodega Armero & Adrover de Felanitx.
Precio del curso: 15 euros. Máximo asistentes 30 personas. Es preciso reservar plaza enviando un correo a videmallorca@gmail.com. Asunto: propio vino. Admisión por orden de llegada.
Estudio de la relación calidad / precio de los vinos
Lunes, 2 y martes, 3 de diciembre
Comparación entre vinos blancos y tintos elaborados en la Península y Mallorca mediante cata a ciegas y elaboración de una ficha técnica de cata. Se tendrá la oportunidad de opinar sobre los vinos sin intermediarios participando en la encuesta para establecer sus características que se pasará en el curso.
Lunes, 2. Vinos blancos.
Martes, 3: Vinos tintos
Conducirá la cata: Andreu Majoral de la Bodega Can Majoral de Algaida
Maridaje entre pastería y vinos
Lunes 16 de diciembre
Se maridarán pasteles con vino blanco, rosado, negro y espumoso.
Más adelante se darán detalles de este maridaje.
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