Molt bon gust, bon ambient i bons ingredients, els tres pilars de la demostració culinària de comerç just de dissabte a S'Altra Senalla

En Llorenç començà amb una breu introducció dels tres plats i ingredients que els assistents estaven a punt de presenciar com s'elaboraven.

Un magistral tàrtar de llampuga, amb quinoa i algues entre d’altres ingredients va ser l’inici de la mostra. El va seguir un rissotto tika masala, que es podria resumir en una combinació de sabors d’arreu del món (Índia, Japó, Itàlia...) fruit de la seva varietat d’ingredients. No hi ha dinar que acabi bé sense unes postres, i va ser aquí on en Llorenç va presentar un sablé breton, que es podria dir que tenia gust a glòria màxima.

Cal fer menció al mèrit d'en Llorenç que, a un espai amb pocs recursos i estris culinaris, però amb productes que tenim a l’abast al Comerç Just, va ser capaç d’elaborar un dinar digne dels millors restaurants.

Al final de l’acte, va arribar la tan esperada hora de degustar tot el conjunt de plats elaborats per en Llorenç.

Els assistents quedaren encantats i amb les ganes que es repeteixi aviat un altre activitat com aquesta.

L'associació Casal de la Pau-S'Altra Senalla agraeix a tots els assistents la seva participació i el recull d'impressions que ens han fet arribar. També, evidentment, agraeix l'entrega i professionalitat d'en Llorenç, que va posar desinteressadament els seus sabers a disposició del Comerç Just.