El porc negre mallorquí se transforma en el protagonista de la XXV Fira Ramadera de Son Carrió

El porc negre mallorquí ha estat el protagonista de la XXV Fira Ramadera de Son Carrió. Per això en aquesta edició l’exposició de Ca n’Apol•lònia s’ha dedicat al porc negre mallorquí i ha estat possible gràcies a la col•laboració del Consell Regulador Sobrassada Mallorca-IGP de porc negre i a la Sobrasadería Can Company i Cuixot de porc negre José Abellán.

[Img #23933]

Els visitants i per descomptat els carrioners i llorencins han pogut tastar i comprar tota casta de sobrassada i de derivats als estands que hi ha muntats al costat de la plaça de Ca n’Apol•lònia. Enguany també el mestre xarcuter Xesc Reina i el xef Andreu Genestra han realitzat un show cooking amb sobrassada de porc negre-

En la Fira també s’ha celebrat el VII Concurs Morfològic de l'Ovella de Raça Mallorquina. Els guanyadors de cada categoria són els que s’indiquen a continuació.

Xots:

1. Can Perot - Es Pou Nou
2.Mirabò
3.Sa Carrotja

Ovelles:

1. Mirabò
2.Can Perot - Es Pou Nou
3. Sa Barrera den Polla

Anyelles

1.Can Perot
2. Mirabò
3. Sa Barrera den Polla

Millor ramaderia: Mirabò

Millor presentació: Sa Carrotja.

Millor ramaderia local: Es Comellar Fondo.