Sant Llorenç / Sa Coma
Primer día del 2º Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef
Cuatro días en los cuales Protur Biomar Gran Hotel & Spa***** de Sa Coma será el templo de los amantes de la cocina
Talleres gastronómicos, food trucks, show cookings, mercado gastronómico, conferencias, charlas gastronómicas y cenas maridaje
El 2º Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef 2018, inicia su primera jornada hoy viernes a las 16h. primera semifinal , 6 concursantes de las mejores escuelas de cocina del país nos presentarán sus recetas. Disponen de dos horas en cocina central y media hora en escenario para confeccionar sus creaciones.
El estudiante de IES Juniper Serra, Mallorca, se presenta a la semifinal con una receta de “Terrina lechal sobre migas de sobrasada, espuma de hierbas dulces, gelatina de vinagreta salvaje y verduritas”, procedente de Pontevedra, CIFP Carlos Oroza, nos presenta “Cordero al antiguo con Aguardiente”, La alumna de la escuela Valenciana, MasterD , ha elegido para está semifinal “Nido de cordero de Buddah”, el estudiante de CIFP Carlos OROZA, Pontevedra, “Paletilla de cordero prensada, puré de maíz y verduritas de la huerta, El mallorquín de la escuela MasteD de Palma, “Cordero a la mallorquina miel y romero, el último clasificado para la primera semifinal el estudiante de Madrid, que nos presenta “Taco de cordero de padre mallorquín y madre mejicana”.
El jurado estará dirigido por el prestigioso cocinero mallorquín Tomeu Caldentey, primer mallorquín en conseguir estrella Michelin y conducido por Koldo Royo, el concurso contará en el día de hoy con un jurado de lujo. Cocineros con estrella Michelin, Marc Fosh el único británico en conseguir una estrella Michelin, Cati Pieras del restaurante Daica, Silvia Anglada del restaurante Tast de Na Silvia, Menorca, periodistas gastronómicos, sumiller.
Durante la tarde se realizarán talleres, Taller de Sushi, Taller de Formatje Tendre, show cooking de la mano de Tomeu Caldentey , cenas maridage.
Talleres gastronómicos, food trucks, show cookings, mercado gastronómico, conferencias, charlas gastronómicas y cenas maridaje
El 2º Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef 2018, inicia su primera jornada hoy viernes a las 16h. primera semifinal , 6 concursantes de las mejores escuelas de cocina del país nos presentarán sus recetas. Disponen de dos horas en cocina central y media hora en escenario para confeccionar sus creaciones.
El estudiante de IES Juniper Serra, Mallorca, se presenta a la semifinal con una receta de “Terrina lechal sobre migas de sobrasada, espuma de hierbas dulces, gelatina de vinagreta salvaje y verduritas”, procedente de Pontevedra, CIFP Carlos Oroza, nos presenta “Cordero al antiguo con Aguardiente”, La alumna de la escuela Valenciana, MasterD , ha elegido para está semifinal “Nido de cordero de Buddah”, el estudiante de CIFP Carlos OROZA, Pontevedra, “Paletilla de cordero prensada, puré de maíz y verduritas de la huerta, El mallorquín de la escuela MasteD de Palma, “Cordero a la mallorquina miel y romero, el último clasificado para la primera semifinal el estudiante de Madrid, que nos presenta “Taco de cordero de padre mallorquín y madre mejicana”.
El jurado estará dirigido por el prestigioso cocinero mallorquín Tomeu Caldentey, primer mallorquín en conseguir estrella Michelin y conducido por Koldo Royo, el concurso contará en el día de hoy con un jurado de lujo. Cocineros con estrella Michelin, Marc Fosh el único británico en conseguir una estrella Michelin, Cati Pieras del restaurante Daica, Silvia Anglada del restaurante Tast de Na Silvia, Menorca, periodistas gastronómicos, sumiller.
Durante la tarde se realizarán talleres, Taller de Sushi, Taller de Formatje Tendre, show cooking de la mano de Tomeu Caldentey , cenas maridage.
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