Terracor presentó anoche a un selecto grupo de invitados las excelencias de sus productos de la mano de Terragust

Terragust surgió de la necesidad de dar a conocer esos productos, sus cualidades y ofrecer con ellos las posibilidades de volver a la magnífica cocina mediterránea de temporada, recuperando sabores, sensaciones y emociones a través de unos productos, óptimamente madurados y cuidados, cultivados con las nuevas tecnologías, más sostenibles y mucho más saludables, que las de la gran producción industrial.

Terracor y Terragust forman un novedoso concepto de producir e introducir los productos agrícolas en el mercado local.

Terracor es la empresa que gestiona los cultivos y Terragust la que promociona con eventos y demostraciones la excelencia de cocinan con productos locales, los denominados de kilómetro 0.

La agricultura de Terracor es básicamente agricultura de temporada, aprovecha lo mejor de la climatología para cada variedad, consiguiendo con ello obtener un óptimo rendimiento de los cultivos.

La convocatoria, contó con Matías Adrover y Marina Adrover como prefectos anfitriones, el lugar elegido, la finca Es Bassons ubicada en la carretera de Petra. En estas espectaculares tierras presentaron sus líneas de melones “sapo”, ofreciendo una degustación de varias de las variedades cultivadas en la finca, así como ciruelas y manzanas, realmente excepcionales.

Para ellos es muy interesante conocer los gustos y preferencias del consumidor porque esas preferencias las tienen en cuenta a la hora de seleccionar las variedades que luego cultivaran.

Seguidamente presentaron las uvas de mesa, en un emparrado realmente espectacular, con una atmósfera y una delicadeza, qué aun siendo un lugar de trabajo agrícola, te transportaba a un mundo casi irreal cargado de excepcionales sensaciones. En este ambiente mágico explicaron que hoy en día los grandes compradores solo buscan aquellos productos que destacan por su tamaño, perfección y color, cuando, y allí se demostró, hay variedades de uva por ejemplo, más pequeñas que son auténticas maravillas, pero que no pueden lanzar al mercado por falta de aceptación de los grandes compradores, en detrimento del pequeño consumidor que busca afanosamente productos de calidad aunque su presencia o tamaño no representen el 10 de los cánones actuales. El consumidor esta harto de adquirir productos en apariencia perfectos, pero sin el sabor ni el olor propio, especialmente en las frutas. Terracor quiere recuperar con su producción precisamente esas cualidades de olor y sabor para que el consumidor disfrute nuevamente en la mesa de ellos, ofreciendo una amplia gama de variedades para que esos sabores, texturas y olores propios de cada variedad se puedan disfrutar en la mesa y se puedan adquirir con relativa facilidad en los comercios locales.

Posteriormente y de la mano del chef Biel Llull Galmés “Cornet”, integrante como socio de Terragust, se ofreció un menú degustación exquisito a base de productos cultivados en las fincas de Terracor, que asombraron y deleitaron a todos los presente.

El evento de Terragust fue todo un acierto, tanto por su carácter didáctico, como por tener el placer de pasear por esa belleza que representan los rincones agrícolas del campo mallorquín, como la excelente degustación de sus frutas y el broche final maravilloso, con la degustación cocinada con la gran maestría y conocimiento por Biel Llull. Fue realmente una noche inolvidable.

Terragust