L’Ajuntament de Porreres hizo entrega de una placa conmemorativa a la trayectoria profesional de Miquel Segura Miró del Forn Ca’n Miquel

He aquí un abreve semblanza de su vida y su trayectoria:

Nació en Porreres en 1960. A los 12 años empezó ayudando a sus padres vendiendo buñuelos en casa de su abuelo Llagost.

A los 14 años se fue a trabajar de aprendiz limpiando “llaunes” a Ca’n Joan Segura de Muro, donde empezó a descubrir el interés por la pastelería. Toda la semana estaba en Muro y el fin de semana lo iban a buscar y lo pasaba en Porreres.

Durante el invierno ayudaba en la tienda de su padre y a los 16 años solicitó poder trabajar en Ca’n Pomar de Campos, donde permanecería trabajando hasta los 18 años.

En el año 1981 habría la pastelería de Ca’n Pistola al carrer Almoina.

10 años después abrió la Pastisseria de Ca’n Miquel en el antiguo Horno de Porreres en Palma, durante dos años mantuvo abiertas las dos pastelerías.

A partir de 1992 y durante muchos años participo en la Fira Baleart, donde cosechó grandes éxitos dando a conocer su oficio y todos sus productos.

Miquel es maestro artesano, tiene diversos curos de elaboración de turrones realizados en León y de azúcar estirado realizado en Barcelona en Ca’n Cristian Escrivà.

Este año a decidido finalizar una etapa y desde el pasado mes de agosto cerró la Pastisseria Ca’n Miquel.

Desde que decidió emprender su aventura abriendo su negocio en Porreres siempre ha contado con la ayuda y soporte de toda su familia, quienes siempre han trabajado con él.

El Ajuntament de Porreres por todo ello ha querido reconocer la gran trayectoria profesional del Miquel Segura, su valor humano y su gran dedicación, entregándole una placa conmemorativa y transmitiéndole la propia alcaldesa el inmenso cariño que todo el pueblo de Porreres siente por él.