Can Garanya reunió en la presentación de libro "La cuina del Tradicionari. Un recorregut pel calendari gastronòmic de Mallorca" a un numeroso público amante de la gastronomía tradicional mallorquina

Las intervenciones fueron a cargo de Tomeu Arbona, Antoni Tugores y Victòria Parra, quiénes desde la emoción, el respeto y las vivencias nos adentraron en el mundo de la cocina tradicional y en el legado maravilloso de los cuadernos del padre Ginard.

Es un libro donde los detalles se han cuidado al máximo, un libro como decía Victòria Parra cocinado a fuego lento, haciendo referencia al tiempo que han tardado en su creación, un año, ya que han ido recreando la cocina tradicional fecha por fecha, para encontrar los mejores productos de temporada y proximidad para elaborar los platos.

A todo ello hay que añadir las magníficas fotos de Nando Esteva, un fotógrafo que desde hace años colabora con Tomeu Arbona y qué, a través de sus imágenes gastronómicas, su gran pasión, es capaz de transmitir en ellas toda la riqueza y sensualidad de cada plato o producto, a base de poesía y belleza, convirtiendo cada imagen en toda una creación que eleva la tradición hasta las puertas de la innovación.

Un libro muy completo que seguro que hará las delicias de quienes puedan tenerlo en sus manos.

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