El parque de n’Hereveta de Porreres fue el escenario ideal para mostrar al público el Mercat de l’Albercoc

El mercado celebrado el sábado por la tarde contó con una notable participación local junto a un importante número de extranjeros residentes o visitantes de Mallorca

Porreres ha conseguido consolidar alrededor de su producto más emblemático el albaricoque, toda una serie de eventos que convierten al municipio y al producto en únicos dentro del panorama mallorquín en cuanto a la promoción de un producto y sus derivados desde el mismo km 0, convirtiéndolo en un atractivo de calidad y muy atractivo para el público visitante.

El albaricoque y sus derivados son productos que en Porreres se pueden adquirir en sus comercios, así como disfrutar de sus múltiples aplicaciones en la rica y espectacular gastronomía del lugar.

El sábado se vivió el acto central dentro del mes dedicado al albaricoque con el Mercat de l’Albercoc celebrado en el parque de n’Hereveta, aunque aún las circunstancias no permiten darle el esplendor de otros años, el evento si congregó a muchas personas que adquirieron algunas de las múltiples formas en que se presenta el fruto, todo un sinfín de excelencias gastronómicas que hicieron las delicias de los visitantes, desde el albaricoque al natural con sus  diferentes clases, unos para el consumo en fresco, otros para elaborar mermeladas o para repostería, o en almíbar, licores, orejones, y como magníficos ingredientes en dulces como cocas y ensaimadas…todo una delicia para la vista y un enorme placer para el paladar.

Este año y debido a las circunstancias sanitarias no se tuvo lugar el tradicional concurso de “xapar albercocs”, pero si hubo una muestra del proceso del albaricoque una vez partido, para su posterior secado y conservación. Historia, tradición y experiencia a través de los años que aún perdura en la actualidad.

Campo experimental

Más allá de la venta de albaricoques la edición de este año ha servido para presentar un proyecto impulsado desde el Ajuntament de Porreres, la Cooperativa local y la Associació de Productors d’Agricultura Ecològica de Mallorca (Apaema). Según explica el técnico de esta entidad, Miquel Serra «se creará una finca experimental en la que se plantarán las variedades de albaricoqueros más populares, junto a las variedades más propias de Porreres (moscatell, galta roja, bord capona, inquer, lluentó, morro de bou, murtó, palou, primerenc y esperança)». Junto a ello y para completar la plantación Serra indica que «también introduciremos árboles más modernos para conocer su evolución en unos momentos que cada año hace menos frío y conocer su adaptación a la tierra de Porreres y la comarca».

Desde el Ajuntament, la alcaldesa Xisca Mora, indica que «hablando sobre el producto con la Cooperativa y Apaema surgió la posibilidad de contar un con campo experimental que nos sirviera por una parte para preservar las variedades de albaricoqueros de Porreres y de la Isla y por otra para poder dar a conocer el producto a los escolares».

En estos momentos la Conselleria de Agricultura ha dado su visto bueno al proyecto y desde el Ajuntament de Porreres están a la espera de poder firmar un acuerdo con un vecino de la localidad que les cederá una cuarterada para poder realizar la plantación.