El gran acontecimiento turístico / gastronómico Gastro Weekend Protur Chef convertirá Sa Coma de nuevo en un referente nacional en la búsqueda de jóvenes talentos de la cocina española

En el Protur Biomar Sensatori Resort. Protur Hotels refuerza y afianza así su compromiso con la gastronomía a través de la búsqueda de los jóvenes talentos de la cocina española como parte de su cultura y valor de empresa y como ventaja estratégica competitiva. En definitiva, la formación como activo para lograr la excelencia y la diferenciación en un mercado cada vez más saturado, exigente y agresivo. La calidad, el servicio y la atención al cliente fruto de una esmerada selección de alumnos entre las mejores escuelas gastronómicas, hosteleras y hoteleras de la geografía española. 18 estudiantes, más de 10 escuelas nacionales, 8 comunidades autónomas y más de 12 ciudades españolas compiten en un fin de semana con un programa repleto de atractivos y actividades para los amantes de la gastronomía. Concurso de adultos, de niños, la segunda edición de los galardones nacionales “Cullerot Daurat”, talleres de cocina, catas sensoriales, cenas maridaje, charlas y conferencias, show cookings a cargo de nombres propios de la cocina local y nacional, mercado gastronómico..., y, sobre todo, un jurado excepcional que convive, comparte y hace las delicias de todos los visitantes a tan singular acontecimiento.

Segunda edición de los galardones “CULLEROT DAURAT”

Protur Hotels celebra la segunda edición de los galardones “CULLEROT DAURAT”, que se entregarán como cada año, en el marco del Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef, el próximo viernes 17 de marzo a las 20 horas en el Protur Biomar Sensatori Resort. El propósito es reconocer cada año tres distintos valores gastronómicos cada uno en su dimensión. El de una trayectoria emprendedora nacional transformadora de éxito más allá de nuestras fronteras, sea original o tradicional; el de una institución pública o privada que potencie, dinamice y mejore la vida y la cultura culinaria y alimentaria de las personas, el país y sus territorios; y, por último, homenajear toda una carrera profesional que haya influido o cambiado la historia de la cocina de las Illes Balears. En esta ocasión los accésits se otorgan a Jamones Joselito, en particular a José Gómez Sánchez como “brand manager” de Cárnicas Joselito, a la Fundación Alicia, representada por su director general Antoni Massanés y a Juan Romero, chef que consiguió la primera estrella Michelin para un restaurante de Palma, el célebre Àncora. Finalmente se otorgará una mención especial a la desaparecida “Associació Gastronòmica de Cala Millor, pionera y precursora del fomento a la tradición culinaria y turística de la zona.

Participantes y Escuelas

Listado de participantes Protur Chef 2023:

1 Betzabhe Leonor Hermoza Yllanes - IES Isidor Macabich - Ibiza
2 Marc Pomés López - IES Maria àngels Cardona - Ciutadella
3 Leandra Hernández Gutiérrez - Escuela de Turismo Felipe Moreno - Manacor
4 Núria Cortés Vicens - Escola d’Hoteleria de les Illes Balears - Palma
5 Suky Jiménez Tineo - CIFP Carlos Oroza - Pontevedra
6 Ibai Edward Harris Oviedo - CEBANC - San Sebastián
7 Hugo Robleda García - CIFP Santiago de Compostela - Santiago de Compostela
8 David Hernández Trillo - Hotel Escuela Sta. Brígida - Gran canaria
9 Bernat Illana Abdela - ESMENT escola d’hoteleria - Palma
10 José Manuel Perea Mora - IES Puig de Sa Font - Son Servera
11 Maria del Mar Sagrera Perelló - ETB - Manacor
12 Diego Cortina Castañón - IES Valle de Aller - Asturias
13 Jesús Jiménez Rueda - Master D - Málaga
14 Manuel González martín - Master D - Huelva
15 Fernando Guadalupe Hernández - Hotel Escuela Sta. Brígida - Gran Canaria
16 Sara de Vera Marín - Hecansa - Santa Cruz de Tenerife
17 Fátima Aguilar Acosta - Hecansa - Santa Cruz de Tenerife
18 Gara Morales Álvarez - Hecansa - Santa Cruz de Tenerife

Miembros del Jurado

Tomeu Caldentey, presidente Jurado
Koldo Royo, conductor del concurso, “Speaker”

Viernes 17 Marzo a las 14:30h

1-Guillermo Méndez - El Olivo restaurant
2-Miquel Gelabert - Can March restaurant
3-Edgar Rodríguez - Can Simoneta hotel
4-Víctor García - Cap Rocat hotel
5-Pedro Ripoll - Sumiller
6- Jan Edwards - periodista gastronómica
7- David Nadal - Jefe de contenidos IB3 TV
8- Tomeu Caldentey

Sábado 18 Marzo a las 10:00h

1- Llorenç Cerdà - Gourmet y empresario alimentación y gastronomía
2- Juan Romero - Maestro cocinero
3- Gérard Tétard - Maestro cocinero
4- Martina Zender - Periodista Gastronómica
5- Toni Juaneda - Gastrónomo - Cómete Menorca
6- Miquel A. Adrover - Editor gastronómico
7- Julio Torres - Sumiller
8- Ariadna Salvador - Repostera Ninumá
9- Miquel Calent
9- Tomeu Caldentey
10- Juanjo Genestar Maestro cocinero

Sábado 18 de Marzo a las 15:00h

1- Adrián Quetglas - Adrián Quetglas restaurant
2- Silvia Anglada - Es tast de na Silvia restaurant Menorca
3- Ana Gómez - Sumiller
4- Juan Pinel - Saratoga hotel Palma
5- Marc Fosh- Marc Fosh restaurant
6- Javier Hoebeeck - Fusion 19 restaurant
7- José Luis Mateos - Asesor gastronómico Onda Cero radio
8 - Irene Gutiérrez - SUMAQ restaurante Palma
9- José Cortés - Presidente ASCAIB
10- Tomeu Caldentey

Domingo 19 de Marzo a las 09:30h

1- Bernabé Caravotta - Vandal restaurant
2- David Moreno - Can Simoneta hotel
3- Andreu Genestra - Andreu Genestra restaurant
4- Joan Marc Garcías - Joan Marc Restaurant
5- Tomeu Martí - Arume restaurant
6- Juliana González - Sumiller
7- Jonay Hernández – Restaurante La Vieja de Jonay
8- Toni Tarragó - Es tast de na Silvia
9- Tomeu Caldentey

Premios Protur Chef 2023

Los participantes clasificados en cuarto, quinto y sexto lugar, tendrán una estancia gratuita de una semana para 2 personas en régimen de media pensión en uno de nuestros hoteles.

El tercer clasificado obtendrá un premio de 1.000€
El segundo clasificado obtendrá un premio de 1.500€
El primer clasificado obtendrá un premio de 3.000€

A los tres primeros clasificados se les ofrecerá también un contrato remunerado en prácticas en uno de nuestros hoteles. La duración de dicho contrato será de un mes, incluyendo el alojamiento.

En www.proturchef.com tenéis más información.

Oferta alojamiento:
https://protur-hotels.com/ofertas-hoteles-apartamentos/protur-chef-202