La Cambra de Comerç de Mallorca promociona el producto local en Alemania

El Viktualienmarkt de Múnich ha acogido este jueves una jornada intensa de promoción de iniciativas, productos y sabores del Mediterráneo.

Cambra de Comerç de Mallorca, junto con la Cámara de Comercio de Creta, la Cámara de Comercio de Cerdeña e INSULEUR, entidades que forman parte del proyecto europeo MESA, han organizado un evento conjunto para promocionar los productos y prácticas agrícolas de estas regiones europeas.

El evento ha reunido, a primera hora de la mañana, a medios de comunicación, periodistas e influencers para presentar en rueda de prensa el proyecto MESA en su conjunto, que busca promocionar los productos agrícolas y prácticas sostenibles de las islas de Mallorca, Cerdeña y Creta, con las similitudes que comparten por el clima, pero también subrayar todos sus matices y particularidades.

Después, ha tenido lugar un encuentro entre empresas de cada una de las delegaciones y representantes del sector minorista, hostelero y de distribución del mercado alemán. En este networking B2B se han establecido contactos de calidad entre las regiones del mediterráneo y los visitantes.

La delegación de Mallorca ha contado con la participación de nueve empresas de la isla: Vinyes i vins ca sa padrina, Flor de sal d’es trenc, Camp Mallorquí, Galletes Gori de Muro, Celler Can Fumat, Celler Finca Treurer, Licoristas Reunidos Mallorquines, Macià Batle y Embutidos Munar.

La jornada ha finalizado con un showcooking, para dar a conocer la fusión de sabores y las posibilidades de la cocina de cada región, donde cocineros de las islas representadas elaboraron platos tradicionales, con ingredientes y técnicas que definen las regiones. En el caso de Mallorca, el chef Juan Pinel ha elaborado escabeche de granada, calamar de potera y hojas de capuchina con productos de la isla. Todo el proceso de cocina, se acompañó con la explicación de los ingredientes locales, los productos y las técnicas de cocina, destacando las infinitas posibilidades que ofrecen para crear recetas auténticas y llenas de sabor.

Esta jornada da continuidad a diferentes acciones de promoción que realiza el proyecto mesa. En marzo ya se organizó la participación agrupada de diferentes empresas en la feria de Internorga y en 2025 se organizará la participación en la feria Anuga Foodtec que se celebra anualmente en Colonia.