APAEMA premia la confitura de mandarina de Sa Casa Pagesa com a Producte Ecològic de l’Any 2025

Les virtuts d’una tècnica quasi extinta

Aquest reconeixement, que enguany arriba a la seva novena edició, destaca iniciatives innovadores dins el sector agroecològic mallorquí. El producte guardonat és una confitura feta a partir de mandarines de varietats antigues empeltades damunt peu de taronger agre, una pràctica gairebé desapareguda i que la família ha atresorat entre els seus sabers. Les mandarines provenen de la finca familiar So Na Jaume Nou, a Palma, cultivada des de fa més de trenta anys per la mateixa família i que actualment té com a principal cap visible a Toni Feliu.

Aquesta confitura és excepcional al paladar, fins al punt que és el producte que ha obtingut una major puntuació dins l’històric de nou edicions que acumula el guardó. Així mateix, s’han tingut en compte els seus valors patrimonials, de compromís social i biodiversitat cultivada. Al sementer de mandariners hi conviuen races autòctones en perill d’extinció com l’indiot negre, la gallina mallorquina i l’annera mallorquina.

La confitura ha estat elaborada a S’Obrador, servei comunitari d’APAEMA, una infraestructura col·lectiva que permet la transformació dels productes d’explotacions petites o familiars, com les de la majoria dels socis de l’entitat. Es comercialitzarà amb una ferratina que l’identificarà com a guanyadora del Premi producte eco de l’any 2025.

Sa Casa Pagesa suma així el seu segon guardó. L’any passat ja foren distingits per un suc ecològic de raïm transformat igualment a S’Obrador.

Lliurament d’un premi competit

El lliurament del guardó es farà a les 13:00 de diumenge, en el marc dels actes de la Diada, per compartir públicament la decisió d’un jurat format per representants de la societat civil en diferents àmbits, com l'agroecologia, el medi ambient, el consum, a més de l’Ajustament de Porreres. Els criteris que tenen en compte a l'hora de prendre la seva decisió són la qualitat del producte, la presentació, la innovació, l'ús de varietats locals i els criteris ambientals i socials en la producció.

No ha estat una decisió fàcil. A criteri del jurat, a la confitura de Sa Casa Pagesa li ha fet molt a prop la candidatura d’un altre aspirant, també excel·lent. Totes les altres sis propostes han quedat a certa distància d’aquestes dues, sempre dins els marges de qualitat d’un sector on l’elaboració sempre és escrupolosa i la innovació és moneda de canvi habitual.

La Diada

La Diada de l’Agricultura Ecològica és una trobada anual de referència per al sector, amb més de 70 estands, activitats familiars, documentals i tastos, que enguany s’ha centrat en el binomi “agroecologia i canvi climàtic”.

La temàtica d’enguany pretén amplificar una problemàtica de la qual no se’n parla prou, com la qüestió del clima afecta de forma especialment accentuada a la pagesia i, per extensió, a tota la població, i a conceptes com la sobirania alimentària. Sens dubte, és un repte central per al sector.