Los aromas y sabores de la auténtica cerveza inundarán las calles de Sant Llorenç des Cardassar

Día 13 de agosto, durante las fiestas de Sant Llorenç des Cardassar, se llevará a cargo el St. Llorenç Craft Beer & Swing Festival: un evento organizado por el Ayuntamiento de Sant Llorenç des Cardassar y por Boscana Cerveza Evolutiva. La feria, que fusiona cerveza artesana y música pretende servir de plataforma para dar a conocer muchas de las microcervecerias que buscan hacerse un hueco dentro del competitivo mercado de la cerveza y que mostraran 30 tipos diferentes de cerveza artesana.

Lluís Seda, socio creador de la casa Boscana Cerveza Evolutiva explica esta difícil lucha: 

«La industria a gran escala solo busca el beneficio económico y producir muchísimos de hectolitros en cortos espacios de tiempo. El resultado son cervezas insípidas, poco variadas, con gas artificial y llenas de conservantes. Estas cervezas pueden competir por precio pero no por calidad». Y añade: «Las microcervecerias buscamos y conseguimos todo lo contrario a la industria; producimos centenares de litros per lote, con ingredientes naturales de primera calidad sin aditivos ni conservantes». Y es que el proceso de elaboración de este tipo de cervezas se alarga, como mínimo, 4 semanas para que salga a la venta. Seda sentencia: «Todo producto bueno necesita su tiempo y lo más importante es que hacemos cervezas con carácter, alma y amor».

Las cervecerías que participan en el festival.

La representación de pequeñas marcas artesanas de cerveza se extiende en toda la geografía del Estado español. És el caso de la casa Naparbier de Pamplona; Bidassoa de Sant Sebastián; Piris, Espiga y Guineu de Barcelona, y Boscana, Sullerica, Tramuntana, Nau y Forastera de Mallorca.

Todas ellas tendrán su lugar donde poder degustar sus cervezas. Pero a parte, como queremos que los asistentes puedan disfrutar de un día redondo, también habrá todo tipo de comida: tapas, empanadas de carne con guisantes, cocas de trempó y de verdura, hamburguesas y frankfurts y hasta pan con sobrasada mallorquina de cerdo negro y queso.

Y que seria de un festival sin música?

Los organizadores de la fiesta, que son el Ayuntamiento de Sant Llorenç des Cardassar y Boscana Cerveza Evolutiva, también han previsto para el festival una buena ración de música. Actuarán los grupos mallorquines más solicitados del momento como los Long Time No Swing, una banda que está ligada al movimiento swing de la isla. Está previsto que mucha gente se concentre para venir a bailar el Lindy Hop con ellos.

Pasada la media noche actuarán los Boc, un grupo de folk rock ganador de varios concursos en el ámbito nacional que usa instrumentos típicos de la isla como “xeremies y flabiols” con un ritmo frenético que no te dejará indiferente. Y bien entrada la madrugada será el turno de la productora Redbellion de la mano de Dj. Set Sr. Anderson, que pondrá el punto final a la fiesta con música electrónica.