Els inspectors de la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural han intervingut un total de 1.400 quilograms de carn de pollastre durant un control oficial efectuat al port, després de detectar diverses irregularitats que comprometien la cadena de fred i, en conseqüència, la seguretat alimentària dels productes.

Durant la inspecció s’ha comprovat que es transportava carn de pollastre congelada juntament amb carn refrigerada. A més, el vehicle no disposava dels registres obligatoris de temperatura que acreditassin les condicions de conservació dels aliments durant el transport.

Els inspectors també han constatat que la carn congelada, que havia de conservar-se a una temperatura de -18 °C, es trobava a temperatures compreses entre els 5,3 °C i els 15 °C. Igualment, una part de la mercaderia presentava signes evidents de descongelació, com ara una textura blana, condensació i fragments de gel, i també una temperatura de -1,8 °C al centre de la massa de la carn.

Davant aquests incompliments, els inspectors han precintat i han intervingut els 1.400 quilograms de carn de pollastre. Els fets són susceptibles de constituir una infracció greu en matèria de seguretat alimentària, motiu pel qual s’han iniciat les actuacions administratives corresponents.

Els controls oficials que du a terme la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local tenen com a objectiu verificar que els aliments es transporten d’acord amb les condicions que estableix la normativa vigent.

Aquestes inspeccions inclouen tant la revisió de la documentació obligatòria del transport com la comprovació de les condicions de temperatura exigides per garantir la conservació correcta dels productes alimentaris.

La Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local du a terme, de manera periòdica, controls oficials als ports de les Illes Balears per comprovar que el transport d'aliments compleix la normativa vigent.

Aquestes actuacions permeten verificar, entre altres aspectes, les condicions de conservació dels productes, el manteniment de la cadena de fred i la documentació obligatòria del transport, i contribueixen a garantir la seguretat alimentària i la protecció dels consumidors.