Xerrada “La sobirania alimentària i el comerç just. El sucre panela de comerç just”

La setmana vinent se celebra a Madrid el IV Congrès de Compra Responsable, organitzat per IDEAS-comercio justo. Una de les ponents serà Sagrario Angulo, de la Cooperativa de Comerç Just Camari (Equador). Aprofitant la visita d'aquest productor de comerç just, el Casal de la Pau- S'Altra Senalla i Finestra al Sud, amb el finançament de la Direcció General de Cooperació del Govern de les Illes Balears, han convidat Sagrario Angulo a visitar Mallorca i acostar la realitat dels productors de comerç just als consumidors de Mallorca.

Camari és una paraula quichua que significa “agradós” o “regal”. Aquesta associació va nèixer el 1981 per donar suport a la comercialització agropecuària i artesana dels petits productors del camp i de barris marginals d'Equador. Actualment, Camari és membre de l'Organització Mundial de Comerç Just (WFTO), de la Red Latinoamericana de Comercialización Comunitaria (RELACC) i del Consorcio Ecuatoriano de Comercio Justo. Té diverses línies d'acció, entre les que es troben el consum responsable, la implementació d'estratègies de comerç Sud-Sud, la incidència política per a compres públiques i la capacitació permanent dels productors.

A les botigues de comerç just de Mallorca, el producte que ens arriba de Camari és el sucre panela. La panela és l'autèntic sucre de canya integral, un aliment 100% natural i ecològic, molt ric en ferro i que, amb el mètode d'extracció a partir de la canya de sucre, conserva els seus minerals i vitamines. Res a veure amb determinats falsos “sucres morenos” que podem trobar al mercat. Aquesta panela es produeix a la regió de Pacto (a tres hores en cotxe de Quito), una zona de gran riquesa biològica. Les plantes de la canya de sucre creixen a pendents, cosa que fa que la recol·lecció hagi de ser manual. L'associació s'encarrega de tot el procés, des de la recol·lecció fins l'empaquetat de la panela, i són propietaris de la terra que treballen de forma orgànica des de fa generacions.

Dimarts 20, a les 20,15 h, a la botiga de S'Altra Senalla de Manacor, tenim una gran oportunitat de conèixer a partir de l'experiència en primera persona de Sagrario Angulo, quins beneficis suposen per als productors, el medi ambient i la salut els productes de comerç just. Hi estau convidats.