Foco de salmonelosis en Manacor debido a una salsa con huevo en mal estado

Los brotes de salmonelosis no suelen ser habituales en estas fechas, con lo que el foco ha sido rápidamente localizado al analizar qué hecho en común coincidía con los afectados. Al parecer solo la coincidencia de la comida en el mismo lugar dio la clave.

Más de una docena de pacientes acudieron a las Urgencias del Hospital con un cuadro de gastroenteritis aguda, con vómitos, fiebre y diarreas. Al parecer el sábado fue el día en que comieron esa salsa acompañando a unos platos de caracoles. Cinco de los afectados debieron ingresar en el centro. Los síntomas se manifiestan en estos casos entre las 12 y las 48 después de ingerir el alimento en mal estado.

Todo apunta pues al huevo utilizado en la salsa como el causante de este brote, que ya ha sido comunicado a la Conselleria  de Sanidad como establecen los protocolos con esta enfermedad. Ellos serán quienes tendrán la última palabra en cuanto al origen del brote y marcaran las pautas a seguir para erradicar totalmente el foco infeccioso.