Es Mercat der Ses Verduras busca renacer y recuperar la vida de antaño

En esta labor están involucrados el Ajuntament de Manacor y los comerciantes de la zona.

Ses Verdures ahora ya no es el lugar donde todo Manacor compraba sus frutas y verduras, así como la carne y pescado, los tiempos han cambiado mucho con la aparición de los supermercados y los hipers.

Pero es un lugar donde aún acuden campesinos de la zona a traer directamente sus productos y ello siempre es de agradecer. El que uno pueda el sábado por la mañana comprar manzanas autóctonas o coliflores cuidadas por un payés, solo por poner unos ejemplos, es todo un placer y mucho más lo es aún degustarlo en la mesa.

Hoy en día uno puede comprar aún infinidad de productos de agricultores locales, limones, naranjas, tomates, lechugas, pimientos, en fin todos aquellos productos que con mucho trabajo y cuidados son capaces de producir en nuestra tierra. En la época de frutas, podemos adquirir cerezas, ciruelas, las escasa ciruelas de “frare llarg” aún se pueden localizar, esas que nuestras abuelas maravillosamente  confitaban, albaricoques, en fin, un sinfín de fruta y hortalizas… aunque es evidente que junto a otras frutas más exóticas y venidas de otros confines. También uno puede aún adquirir palomos, los payeses los vendían vivos, caracoles buscado al lado de las viejas paredes de piedra en los campos mallorquines, ahora que ya no se elimina la hierba con fumigación parece ser que de nuevo se ha relanzado su búsqueda, ahora eso sí debe llover o lloviznar y no hace viento. También se puede encontrar las excepcionales “cames rotjas”, esas delicadas hierbas de tallos blancos debido a su crecimiento bajo tierra y puntas de las hojas verdes, unas salvajes, recogidas entre los campos recién labrados y otras ya de cultivo, ambas acompañan excelentemente muchos platos a modo de ensalada, aceite sal y limón o un poco de vinagre, añaden a su leve amargor una singularidad que las eleva al más alto nivel de reconocimiento de propios y extraños.

Sin olvidar las carnes y olivas, o los botifarrons y longanizas de primera calidad.

Pasear un sábado por la mañana por las paradas que aún quedan es todo un estímulo de vida, saludar a amigos y conocidos y tomar un café en Ca na Pereta es empezar de la mejor manera un buen fin de semana!!!.

Debemos ayudar entre todos a recobrar y dinamizar la actividad en este querido espacio, y para ello este pasado sábado se celebró una nueva actividad, consistente en invitar un restaurante a presentar sus pinchos y tapas a los visitantes del mercado.

Acis Villalobos, responsable del Restaurant Savor de Porto Cristo fue el invitado en esta ocasión. Ofreció dos tapas, una de pisto con sardina marinada y la otra de bacalao con sobrasada, miel y cítricos. Los vinos corrieron a cargo de Javier García y Miguel Velázquez.

Allí estuvo el alcalde, Pedro Rosselló, acompañado de varios ediles, departiendo animadamente con vecinos y comerciantes de la zona. Otra buena iniciativa, que debe llevar a que la plaça de Ses Verdures recupere la vida y el color de antaño. El color de nuestros productos, el sabor de lo autóctono y el placer de sentir aromas y sabores como antaño percibíamos.