El conseller Vidal visita una finca experimental de l’IRFAP que avalua el comportament de varietats tradicionals de blat mallorquí

Durant les darreres dècades, l’entrada de varietats comercials forànies de blat a Mallorca va provocar una disminució progressiva del cultiu de varietats antigues de blat, arribant en alguns casos, a catalogar-se com a varietats amb risc d’erosió genètica (pèrdua o extinció de la varietat).

Si més no, els darrers anys, hi ha hagut un increment de la preocupació de productors, consumidors i associacions per recuperar el cultiu de varietats tradicionals de blat, fomentant el seu ús, principalment per l’elaboració de pa.

Actualment, la seva presència en el mercat, després de dècades d’absència és troba en creixent interès i es reviu la recuperació d’aquestes varietats.

Des de la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca, el servei de l’IRFAP, ha plantejat aquesta campanya una experiència en camp, que pretén avaluar el comportament de 6 varietats de blat antigues, cultivades mitjançant un sistema de cultiu en ecològic (xeixa, valencià, florencio, garronsona, mort, i barba).

En aquesta experiència, els objectius que es plantegen són la caracterització de les varietats per poder autoritzar-les a nivell estatal, conèixer el rendiment de collita i l’avaluació de plagues i malalties. Així mateix, es pretén avaluar els paràmetres de qualitat del gra i de les seves farines.

L’IRFAP és un servei de la direcció general d’Agricultura i Ramaderia que treballa en aspectes d’investigació, programes d’experimentació agrària i en el foment i conservació dels recursos fitogenètics autòctons de Mallorca. Així mateix, s’encarrega d’assessorar als agricultors en termes d’anàlisis de sòls, foliars i d’aigua de reg; d’elaborar el Pla de formació agrària i de la transferència de coneixement al sector a través de publicacions, jornades, etc.